「豊能梅」通信

高知県香南市にある造り酒屋“豊能梅”の情報をお届けします。

Archive [2014年08月21日 ] 記事一覧

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おり酒夏仕込始まる

今年も早場米フクヒカリを原料に真夏の新酒造りに挑戦に挑戦しております。台風の被害や 記録的豪雨の影響を心配しておりましたが、幸運にも影響なく、予定通り作業が出来ました。今日は朝4時半から準備を始め、6時30分より仕込作業に取り掛かりました。マスコミでは、高知放送、高知新聞、香南ケーブルテレビさんが取材に来てくれました。 毎年の事ではありますが、夏の暑い時期の仕込みは、秋冬の仕込み以上に気を使うところも...

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五代目

Author:五代目
「豊の梅」醸造元の五代目です。
杜氏を兼ねております。
しかし、酒は一向に強くなりません。

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